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Les femmes qui nourrissent Cuba

Cinq femmes au premier plan dans la production alimentaire locale

January 14^th, 2026

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Dans les campagnes cubaines, des femmes sont en train de révolutionner le système agroalimentaire.

Mis en œuvre par le ministère cubain de l’Agriculture et le PNUD avec un financement de l’Union européenne, le projet ALASS permet de suivre des formations, de bénéficier d’un soutien et d’accéder à des technologies. Grâce à ce projet, des femmes cubaines sont en train de créer des réseaux locaux plus viables, plus sains et plus équitables en développant l’élevage à petite échelle, en faisant pousser des fruits et légumes sans recourir à des engrais de synthèse ou à des OGM, et en veillant à préserver un équilibre écologique.

Leydi, Bellita, Marlene, Caridad et Diosmara montrent que l’avenir de l’alimentation à Cuba se cultive au féminin.

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« Mesdames, n’ayez pas peur ! »

Leydi, éleveuse de petit bétail à la finca Cacique, à Placetas

Lorsque Leydi et son mari ont acheté leur exploitation, celle-ci était couverte d’acacias de Saint-Domingue, une espèce d’arbuste envahissante. Ils n’avaient alors ni eau ni animaux. « Petit à petit et avec beaucoup de passion, nous avons construit cet endroit », raconte Leydi.

Située dans la commune de Placetas, la ferme de Cacique est devenue un haut lieu du projet ALASS. En y intégrant de la technologie et en participant à des programmes de formation, Leydi a réussi à diversifier et à augmenter sa production animale. Elle élève aujourd’hui des moutons, des chèvres et des lapins sur des terres devenues productives et pleines de vie.

Alors qu’elle donne à manger à ses lapins, elle rappelle que toutes les personnes qui travaillent à la ferme font partie de la famille et que toutes, hommes ou femmes, effectuent les différentes tâches. Leydi reconnaît qu’elle a dû apprendre à tout faire. « Je suis plutôt audacieuse », s'amuse-t-elle, avec un sourire qui reflète sa confiance acquise au fil des années.

S’agissant des difficultés liées à la vie à la campagne, elle est catégorique. « Le conseil que je donnerais à d’autres femmes, c’est qu’elles peuvent le faire », assure-t-elle. « Donc, mesdames, n’ayez pas peur. »

Leydi est fière de ce qu’elle a construit de ses mains avec sa famille. « J’aime me lever le matin et voir le fruit de ce travail acharné. »

Low angle view of a metal windmill against a blue sky with scattered clouds. A tree branch with dark fruit and green leaves is visible in the foreground.

Woman in patterned sun hat stands with goats. She smiles, resting hand on a goat's head. A herd of black and white goats stand behind her in a grassy field.

Three people prepare food in a rustic outdoor kitchen. A woman pours liquid from a metal bucket into a large black pot. A man in a cowboy hat and boots assists. Another woman watches with arms crossed. The kitchen has a corrugated metal roof and open walls.

A woman wearing a cowboy hat walks through a grassy field with grazing goats. The woman wears a light blue shirt and jeans. Some of the goats are brown and some are black and white. A calf stands in the background.

A man in a cowboy hat hangs laundry to dry on a clothesline outside. He wears a blue plaid shirt and affixes clothespins to a patterned sheet with cows and produce. Green trees are visible in the background.

A woman and child feed chickens on a Cuban farm. The woman crouches, holding a blue bowl, while the child stands with a metal cup. Chickens of various colors surround them. A white wooden fence and gate are visible in the background.

« Ma meilleure tenue, c’est la confiance que je dégage. »

Delfina (Bellita), présidente du Conseil populaire de Remate de Ariosa, à Remedios

Elle s’appelle Delfina, mais tout le monde l’appelle Bellita. Née dans une famille valorisant le travail et la résilience, elle a obtenu un diplôme d’infirmière puis a travaillé dans plusieurs hôpitaux. Retournée ensuite à Remate de Ariosa, dans la commune de Remedios, elle a été élue présidente du Conseil populaire, (l’instance gouvernementale locale). Un poste qu’elle occupe depuis 23 ans. Tous les jours, elle parcourt la ville à l’écoute des problèmes des habitants et s’attache à les résoudre.

L’un des projets dont Bellita est la plus fière s’appelle « Mujeres con Alas [des femmes avec des ailes] », un groupe d’agricultrices dont elle assure la coordination. Le groupe est né d’un constat évident : « Certaines femmes sont trop dépendantes de leurs maris. »

La tâche n’a pas été facile. Après le passage de l’ouragan Irma en 2017 et la pandémie de COVID-19 qui a suivi, elle en est venue à penser qu’elle ne pouvait pas toute seule résoudre les problèmes trop importants de la ville et a même songé à déménager. « Mais tout le monde était contre… Personne ne voulait que je parte. Puis est arrivé le projet ALASS », explique-t-elle. Le soutien apporté par le projet lui a donné l’élan nécessaire pour se consacrer à nouveau à son travail.

Grâce à ALASS, Bellita a dirigé des programmes de formation aux questions de genre et prodigué des conseils sur l’élevage à petite échelle. Les femmes qui ont participé à Mujeres con Alas ont maintenant les connaissances et les ressources nécessaires pour développer leur production animale, maraîchère et fruitière, et gagner ainsi en autonomie à la fois pour elles-mêmes et pour leurs familles. « Aie confiance en toi », lance Bellita. « Les femmes peuvent faire ce qu’elles veulent. »

Elle continue de parcourir la ville tous les jours en disant avec un sourire : « Ma meilleure tenue, c’est la confiance que je dégage. »

A group of eight women stand shoulder-to-shoulder in Cuba. The women wear casual clothing, including t-shirts, dresses, and jeans. Behind them is a building with a Cuban flag visible in the distance, and lush green trees.

Woman in pink shirt stands with hand on hip, looking at the camera. Behind her is a Cuban flag painted on a wall. The image is for a story titled,

Three women stand outside holding bundles of tall green grass. The woman in front wears a straw hat, green shirt, and jeans. Behind her, one woman wears a pink hat and a red flannel shirt. The third woman has short gray hair and a t-shirt with text. A shed and trees are in the background.

An older woman with gray hair feeds livestock on a farm in Cuba. She stands beside a long metal trough filled with chopped green forage, using her hands to distribute it. A red tractor is parked nearby.

A herd of brown sheep grazes in a fenced area in Cuba, beneath tall, slender palm trees. The sheep are clustered together, heads down, eating. A rustic wooden fence surrounds the area, with lush green vegetation visible in the background.

A group of Cuban women farmers and children pose outdoors in a sunny field. Several wear t-shirts with

« Partout où il y a une femme, il peut y avoir une entreprise. »

Marlene, productrice à la ferme organoponique Che Guevara, à Santa Clara

À Santa Clara, Marlene et ses collègues poussent un chariot rempli de légumes frais cultivés à la ferme organoponique Che Guevara − un système d’agriculture urbaine emblématique de Cuba. Avec le soutien d’ALASS, elle a réussi à remettre sa ferme sur pied.

« J’ai eu l’idée de lancer un petit projet pour voir comment des femmes pourraient subvenir aux besoins de leurs familles sur un hectare de terre », se souvient Marlene. Cette vision l’a amenée à relancer la ferme, qui fournit désormais des produits frais à des garderies, à des hôpitaux et à des personnes vulnérables. « Ce projet nous a vraiment aidées à prendre notre envol », explique-t-elle.

Poussée par le rêve d’améliorer la vie d’autres femmes, Marlene a embauché des mères célibataires et des retraitées. Grâce à ALASS, la ferme dispose désormais de meilleures infrastructures, de technologies plus avancées et de programmes de formation de qualité. Elle explique que dans les années 1990, de nombreuses travailleuses faisaient partie de brigades agricoles qui vendaient leurs produits directement aux consommateurs. Perpétuer cette tradition est important encore aujourd’hui pour garantir un accès à des produits alimentaires cultivés localement et pour renforcer l’économie locale. Marlene résume ainsi l’expérience : « Partout où il y a une femme, il peut y avoir une entreprise. »

Elle fait preuve d’un optimisme et d’une résilience inébranlables malgré les difficultés rencontrées. Le groupe prévoit maintenant d’élargir ses activités et de commencer à commercialiser une gamme de semences. L’objectif des membres est de créer une marque qui associe leurs produits à la communauté et qui laissera un héritage à leurs familles.

Marlene insiste sur le fait que les prix sont équitables et raisonnables, conformément aux principes qui sous-tendent le travail de la ferme et sa promesse envers la collectivité.

Hands in blue sleeves plant small leafy greens in dark soil. The image highlights the labor involved in

A Cuban woman stands in her garden with arms crossed. She wears a straw hat and a bright pink long-sleeved shirt. Rows of raised garden beds stretch behind her under a shade structure.

Wheelbarrow overflows with greens, bananas, and mangoes in a Cuban garden. Two women in pink shirts sit in the background, one wears a hat. The garden has raised beds and netting.

An older woman in a pink shirt tends to a garden. She wears a tan hat and bends over a plot of green sprouts. Behind her is a sign that reads

Two women walk away from the camera, pulling a wheelbarrow down a dirt path in Cuba. The woman on the left has dreadlocks and wears a peach-colored shirt. The woman on the right wears a pink shirt, jeans, boots, and a straw hat. Houses line the path.

A group of Cuban farmers stand in their field with a wheelbarrow full of produce. The farmers are a mix of ages and genders, wearing casual clothing, and some hold crops. The background shows lush green vegetation.

« Si vous mettez de la passion et de la rigueur dans tout ce que vous faites, vos rêves peuvent devenir réalité. »

Caridad, fromagère à la ferme Las Margaritas, à Camajuaní

« J’ai appris à faire du fromage avec ma mère quand j’étais petite », se souvient Caridad. Aujourd’hui connue pour ses fromages artisanaux primés, elle est un exemple de réussite entrepreneuriale au féminin en milieu rural.

Caridad travaille sur son exploitation, Las Margaritas, un centre de sélection génétique situé près de la commune de Camajuaní. La ferme élève et vend des chèvres Saanen, une race connue pour produire du lait en abondance. Quand il y a un excédent, Caridad fabrique du fromage avec ses filles et son mari : « Mon mari s’occupe de la traite, puis m’apporte le lait que je filtre, pasteurise et refroidis. Je découpe ensuite le caillé, puis mes filles font le fromage comme je leur ai appris. »

Grâce au projet ALASS, Caridad a pu se former auprès de maîtres fromagers étrangers. « Avec ces nouvelles méthodes, on va beaucoup plus loin », explique-t-elle. L’équipe du projet a également fourni des moyens à Caridad pour pouvoir élever plus de chèvres et l’ont mise en relation avec d’autres agriculteurs, ce qui lui a permis d’élargir son réseau de contacts et de trouver de nouveaux débouchés.

Elle essaie maintenant de fabriquer plus de fromage pour pouvoir diffuser ses produits dans le secteur du tourisme, tout en partageant ses connaissances avec d’autres femmes qu’elles encouragent à atteindre leurs objectifs : « Je leur dis que les rêves se réalisent souvent. Cela peut sembler difficile parfois, mais je crois qu’en mettant de la passion et de la rigueur dans tout ce que vous faites, vos rêves peuvent devenir réalité. »

Chaque fromage produit à Las Margaritas porte en lui l’histoire d’une famille qui travaille main dans la main, une tradition transmise de génération en génération, et la détermination d’une femme qui transforme son savoir-faire en nouvelles opportunités.

Close-up shows a woman milking a cow into a metal pail. Her hands, wearing blue sleeves, squeeze the cow's udders, and streams of milk squirt into the pail. The cow is light brown.

A woman in a hairnet and apron stands in a kitchen holding two wrapped cheeses. Her white apron reads

Woman and man ride on a horse-drawn cart, backs to the viewer, on a dirt road. Two metal milk jugs sit on the cart. A white and yellow house is in the background, with green trees and grass. The woman wears a polka dot shirt, and the man wears a straw hat.

A person wearing plastic gloves pours liquid from a metal container into a yellow strainer filled with white solids. The strainer sits on top of a gray bucket. The image relates to the story

A woman stands among her goats on a farm. She wears a blue polka dot shirt and jeans. The goats are white and clustered together. A barbed wire fence and green pasture are in the background.

A family of six stands in front of a yellow house. The group includes three women, two boys, and one man. The man wears a white cowboy hat and a blue shirt. A boy wears a brown cowboy hat. The women wear casual shirts and jeans. The house has a barred window.

« Il y a des femmes comme moi partout à Cuba. »

Diosmara, la reine de l’ananas, productrice de fruits à la ferme Las Pascuas, à Sancti Spíritus

On l’appelle la reine de l’ananas, mais son vrai nom est Diosmara. Sa renommée n’a rien d’un hasard : la quantité et la qualité des ananas que Diosmara parvient à produire justifient amplement ce surnom qu’elle porte avec fierté. « Je pense que je suis la reine de l’ananas parce que je mets tout mon cœur dans chacun d’entre eux », s'amuse-t-elle.

Il y a quinze ans, elle a planté 5 000 premiers ananas sur son exploitation, Las Pascuas, à Sancti Spíritus, et elle n’a cessé d’innover depuis. Aujourd’hui, elle produit des fruits certifiés biologiques, qu’elle fertilise avec du compost fabriqué sur place. « Je ne suis jamais revenue aux engrais chimiques », dit-elle.

Économiste et ingénieure agronome de formation, Diosmara allie théorie et pratique : elle travaille avec des chercheurs de l’École des sciences agricoles de l’université de Cierro de Ávila. Elle a transformé sa ferme en salle de classe à ciel ouvert pour les jeunes.

Pour Diosmara, la diversification est un mode de vie. « Je vends tout ce qui est produit sur cette exploitation : des fruits frais, du bœuf et de la viande provenant de petits animaux, du lait, des bananes plantains de qualité supérieure et parfois du manioc », explique-t-elle. Le soutien d’ALASS lui a permis d’élargir sa production animale grâce à de nouveaux outils et à une formation qui produisent déjà des résultats tangibles.

Elle explique fièrement qu’il y a des moments où elle est la seule à travailler à la ferme. « Mais cela ne m’arrête pas. Ce qui définit votre vie, c’est ce dont vous êtes capable.

Je pense qu’il y a beaucoup de femmes comme moi partout à Cuba, mais nous n’en avons tout simplement pas encore entendu parler. »

A woman and man prepare a horse for riding. The woman wears a straw hat and blue plaid shirt, while the man wears a baseball cap. They stand in a rural area with green foliage.

A Cuban woman smiles while holding pineapples in a field. She wears a straw hat, work gloves, and a green jacket, and stands among tall grasses under a cloudy sky.

Two women stand embracing; one holds a framed photo of an older woman with a pineapple. The woman on the left wears a plaid shirt and straw hat. Roses and a weathered building are in the background.

An older woman milks a cow into a metal bucket. She wears a straw hat, plaid shirt, jeans, and sits on a wooden stool. The setting is a rural area with green vegetation. The light is soft and diffused.

A woman rides a horse through a grassy field with a cow, Cuba. The woman wears a hat and plaid shirt. The horse is black. The cow is brown and partially obscured by green foliage. The sky is overcast.

A Cuban woman stirs a pot over an open fire. She wears a hat, green jacket, and apron. The cooking area is rustic, with wooden walls and a crate of pineapples nearby.

Les Nations Unies ont désigné 2026 comme l’Année internationale des femmes agricultrices afin de reconnaître la contribution essentielle des femmes aux systèmes agroalimentaires.